Merluza

A merluza é um peixe que conquista cada vez mais espaço nas cozinhas brasileiras. Isso porque, com sabor suave, textura macia e preparo rápido, ela é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação saudável e saborosa.

No Covabra, você encontra cortes selecionados de merluza, prontos para transformar suas receitas do dia a dia ou ocasiões especiais em verdadeiros sucessos. Além de ser uma opção leve e nutritiva, esse peixe harmoniza com diferentes temperos e acompanhamentos, permitindo desde pratos simples até criações mais elaboradas. Seja grelhada, assada, cozida ou empanada, por exemplo, ela se adapta ao seu paladar e à sua rotina.

Benefícios da merluza para a saúde

Incluir a merluza no cardápio é um jeito prático de cuidar do corpo e, ao mesmo tempo, desfrutar de refeições deliciosas. Entre os principais benefícios, destacam-se:

• Rica em proteínas magras: ajuda na manutenção da massa muscular e na saciedade.
• Baixo teor de gordura: ideal para dietas equilibradas e leves.
• Fonte de vitaminas e minerais: contém fósforo, potássio e vitaminas do complexo B, que auxiliam na energia e no bom funcionamento do organismo.
• Ácidos graxos essenciais: contribuem para a saúde cardiovascular.

Graças a esse perfil nutricional, a merluza é indicada tanto para quem busca refeições saudáveis quanto para quem quer variar o cardápio com novos sabores.

Dicas de preparo para valorizar o sabor

Sem dúvida, a versatilidade da merluza permite explorar uma variedade de métodos de cocção, resultando sempre em pratos saborosos e com ótima apresentação. Seja para uma refeição rápida ou para surpreender em ocasiões especiais, ela se adapta ao seu estilo de cozinha.

Grelhada:

Neste caso, tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite extravirgem. Para um toque aromático, acrescente raspas de limão-siciliano e algumas folhas de alecrim. Grelhe em fogo médio por poucos minutos de cada lado, preservando a suculência. Por fim, sirva com legumes salteados, salada verde ou até um arroz de ervas.

Assada:

Envolva os pedaços de merluza em papel alumínio ou papel-manteiga junto com ervas frescas, rodelas de limão, manteiga ou azeite. Essa técnica, conhecida como papillote, mantém a umidade do peixe e intensifica os aromas. Para um prato mais elaborado, adicione tomates-cereja, cebolas roxas em pétalas e azeitonas.

Empanada:

Passe os filés em farinha de trigo, depois em ovo batido e, por fim, em farinha de rosca ou panko para um resultado extra crocante. Frite em óleo quente até dourar ou asse no forno para uma versão mais leve. Sirva com molhos caseiros, bem como tártaro ou aioli, que ressaltam o sabor do peixe.

Ensopada:

Cozinhe a merluza em um molho de tomate rústico com pimentões coloridos, cebola e azeitonas. Para um toque mediterrâneo, finalize com folhas frescas de manjericão. Essa versão combina muito bem com arroz branco ou fatias de pão rústico para aproveitar o molho. Além dessas formas tradicionais, você também pode usar a merluza em receitas criativas como moquecas, ceviches ou até recheios para tortas salgadas e empadas.

Mas independentemente da receita escolhida, a combinação de temperos faz toda a diferença. Alho, alecrim, salsinha e coentro estão entre os favoritos para realçar seu sabor suave. Para um perfil mais exótico, experimente cúrcuma, gengibre fresco ou pimenta-rosa, pois eles trazem personalidade sem mascarar a delicadeza do peixe.

Harmonização com acompanhamentos

Uma refeição com merluza pode ser simples e sofisticada ao mesmo tempo. Para criar combinações equilibradas, aposte em:

• Arroz de coco ou arroz com ervas para um toque aromático;
• Purê de batata ou mandioquinha, que trazem cremosidade;
• Saladas coloridas com folhas frescas e vinagrete de limão;
• Legumes assados, como abobrinha, cenoura e pimentão.

Essa variedade de acompanhamentos permite adaptar a refeição para diferentes ocasiões, desde o almoço da semana até um jantar especial com amigos.

Conservação e armazenamento

Agora um ponto muito importante: para garantir que a merluza mantenha seu sabor e textura, é importante armazená-la corretamente:

• Congelada: mantenha no freezer a -18 °C até a data indicada na embalagem.
• Descongelamento seguro: faça sempre na geladeira, de preferência dentro de um recipiente fechado, evitando choques térmicos.
• Após o preparo: conserve na geladeira e consuma em até 2 dias.

Seguindo essas orientações, você preserva as características do peixe, ao passo que garante a segurança alimentar.

Por que escolher merluza no Covabra

Ao comprar merluza no Covabra, você tem a certeza de levar para casa um produto de qualidade, com procedência garantida e cortes preparados para facilitar seu dia a dia. Nosso compromisso é oferecer variedade, frescor e preços competitivos, sempre pensando na sua satisfação.

Além disso, ao explorar a categoria de peixes e frutos do mar em nosso site, você encontra outros pescados que podem complementar seu cardápio e ampliar suas opções na cozinha.

Conclusão

A merluza é o tipo de ingrediente que transforma qualquer refeição, seja pela praticidade no preparo, pelo sabor delicado ou pelos benefícios nutricionais. Versátil, ela combina com diferentes estilos de cozinha e agrada todos os paladares. Aproveite para garantir agora mesmo a sua merluza no Covabra e descubra como é fácil preparar pratos deliciosos e saudáveis em casa.

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