Detalhes do produto
Nacionalidade
Italia
Tipo da Uva
Sangiovese
Tipo do Vinho
Tinto
Região
Umbria
Produtor
Castello di Corbara
Teor Alcoólico
13,5%
Temperatura de serviço
16ºC – 18°C
Amadurecimento
A colheita das uvas é realizada nos últimos 10 dias do mês de setembro. As uvas colhidas são vinificadas a uma temperatura controlada entre 25 e 28º C. A maceração ocorre durante 12 a 15 dias, com a liberação do gás carbônico formando o chapéu. Prossegue com a fermentação malolática em tanques de aço inoxidável. Passa por afinamento na garrafa durante 2 e 3 meses em uma adega controlada termicamente entre 15º e 16ºC.
Potencial de guarda
6 anos
Visual
De cor vermelho rubi brilhante.
Harmonização
Ideal no acompanhamento de embutidos, massas em geral, carnes grelhadas e queijos
Paladar
No paladar é macio, equilibrado, envolvente e com sabor persistente na notas encontradas no nariz.
Olfato
No nariz apresenta notas de frutas vermelhas, violetas e alcaçuz.
